คลังเก็บป้ายกำกับ: มะกอก

น้ำมันมะกอก ประโยชน์ดีๆ ที่คู่ควร

น้ำมันมะกอก ประโยชน์ดีๆ ที่คู่ควร
รายงานจาก “โครงการอาหารไทยหัวใจดี” โดยมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ ร่วมกับคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ยังกล่าวว่า น้ำมันที่ทำขึ้นมาจากมะกอกได้รับเลือกให้เป็นน้ำมันที่ดีต่อร่างกาย โดยสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ อาทิเช่น เบาหวาน โรคมะเร็งและก็โรคที่เกิดขึ้นและมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ หรือเส้นโลหิต เพราะเหตุว่าน้ำมันที่ทำขึ้นมาจากมะกอกมีสารอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณมาก ไม่ว่าจะเป็น โพลิฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินอี วิตามินเค และก็กรดไขมันโอเมก้า

จากการทดลองเกี่ยวกับน้ำมันมะกอกว่าเพราะเหตุใดสารอาหารกลุ่มนี้ที่อยู่ในน้ำมันมะกอกถึงมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเรา

โพลิฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระ
คุณค่าต่างๆ ที่ได้จากโพลิฟีนอลมักอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สามารถช่วยต่อต้านการชำรุดทรุดโทรมของเซลล์ สารอาหารพวกนี้ยังช่วยในหัวข้อการลดภาวะอารมณ์เคร่งเคลียด จัดแจงกับลักษณะของการเจ็บปวด ช่วยชะลอวัย ทั้งยังช่วยคุ้มครองสภาวะโรคสมองเสื่อม ภาวการณ์เส้นโลหิตสูง โรคหัวใจ เบาหวานรวมทั้งโรคมะเร็งบางประเภทด้วย

วิตามินเค
วิตามินเคเป็นวิตามินที่มีความหมายสำหรับเพื่อการสร้างโปรตีนซึ่งช่วยคุ้มครองป้องกันการแข็งตัวของเลือด ช่วยสร้างกระดูกใหม่รวมทั้งช่วยเรื่องความสมดุลของแคลเซียม คุณค่าที่ได้จากการกินวิตามินเคอย่างสม่ำเสมอเป็น การช่วยสร้างเสริมสารอาหารรวมทั้งโปรตีนต่างๆ ที่มีคุณประโยชน์สำหรับเพื่อการรักษาแผล ทั้งยังช่วยเสริมแคลเซียมสำหรับการผลิตมวลกระดูกและคุ้มครองป้องกันกระดูกพรุน

วิตามินอี
วิตามินอี มีส่วนช่วยสำหรับเพื่อป้องกันการทำลายเซลล์ ช่วยลดการเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจรวมทั้งโรคมะเร็ง โดยมีส่วนช่วยต่อต้านการรับเชื้อรวมทั้งยังช่วยคุ้ปกป้องความปกติของสายตาอีกด้วย

กรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3
กรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งร่างกายมนุษย์พวกเราไม่สามารถที่จะผลิตเองได้ จำต้องจะได้รับจากการทานอาหาร ถ้าเกิดขาดกรดไขมันโอเมก้าพวกนี้ อาจจะส่งผลให้หลักการทำงานของร่างกายผิดพลาดรวมทั้งมีการเจ็บไข้ได้ป่วยได้ นี่ก็เลยเป็นเหตุผลหนึ่งที่ว่าเพราะเหตุใดกรดไขมันโอเมก้า 6 รวมทั้งโอเมก้า 3 ถึงจำเป็น กรดไขมันโอเมก้า 6 นั้นสำคัญต่อการดำเนินชีวิต กรดไขมันโอเมก้า 3 เองมีหน้าที่ที่ยิ่งใหญ่กว่านั้น เพราะมีส่วนช่วยสำหรับในการไหลเวียนโลหิต ลักษณะการทำงานของหัวใจและระบบกรรมพันธุ์ต่างๆ ทั้งนี้จำนวนที่ดีที่สุดที่แนะนำให้บริโภคกรดไขมันโอเมก้า 6 รวมทั้งโอเมก้า 3 ในสัดส่วน 4 ต่อ 1 ยิ่งใกล้เคียงจำนวนนี้เยอะแค่ไหน ยิ่งดีแค่นั้น น้ำมันปาล์มทั่วๆ ไปมีส่วนประกอบของกรดไขมันโอเมก้า 6 รวมทั้งโอเมก้า 3 ในรูปร่าง 45.5 ต่อ 1 น้ำมันที่ผลิตขึ้นมาจากรำข้าวในรูปร่าง 20 ต่อ 1 แต่ว่าน้ำมันที่สกัดจากมะกอกนั้นดีต่อร่างกายมากกว่า เพราะว่ามีรูปทรงของกรดไขมันที่กล่าวไปในรูปร่าง 12.89 ต่อ 1 ซึ่งใกล้เคียงรูปร่างที่เสนอแนะไปมากที่สุดนั่นเอง